İncir: Yaz Aylarının Vazgeçilmez Meyvesi

Onkoloji diyetisyeni Dyt. Şüheda Bengisu Rodop ile her hafta Çarşamba günü daha sağlıklı bir yaşamın kapılarını aralıyoruz….

İncir: Yaz Aylarının Vazgeçilmez Meyvesi

Yayınlanma Tarihi : 17 Ağustos 2022

Ağustos ve Eylül aylarının vazgeçilmez meyvesi incir… İncir tüketiminin sağlığımız üzerine olumlu ve olumsuz etkileri nelerdir? İnciri diyetimize nasıl dahil etmeliyiz?

İncir sağlığımızı korumak adına diyetimize yerleştirmemiz gereken önemli meyvelerden biridir. Sindirim sitemine yardımcıdır. Kalp hastalığı riskini azaltır ve kan şekeri seviyesinin dengelenmesine yardımcı olur.

İncirin içeriğine baktığımızda taze incirin 100 gramında yaklaşık 60 kcal, 2 gr. lif, 15 gr. karbonhidrat, günlük ihtiyacın %3 ünü sağlayacak kadar bakır, günlük ihtiyacın %2 sini sağlayacak kadar magnezyum, günlük ihtiyacın %2 sini karşılayacak kadar potasyum, günlük ihtiyacın %2 sini karşılayacak kadar riboflavin, günlük ihtiyacın %2 sini karşılayacak kadar tiamin, günlük ihtiyacın %3 ünü karşılayacak kadar B6 ve günlük ihtiyacın %2 sini karşılayacak kadar K vitamini vardır.

Taze incir, glisemik indeksi yüksek (kan şekerini yükseltme hızı fazla) meyvelerden biridir. Ancak ara öğünlerle yanında ceviz, badem, kaju, antep fıstığı ve benzeri yağlı tohumlarla ya da süt grubu ile beraber tercih edildiğinde günde 1-2 adet incir tüketilebilir.

Kurutulan meyveler daha konsantre hale geleceğinden kuru incirin kan şekerini yükseltme hızı daha hızlıdır. Bu yüzden kilo kaybı sağlamak isteyen kişilerde kuru incir tüketimi sıklıkla önerilmez.

İncir çok çeşitli besin ögelerini içerisinde barındırır. Özellikle bakır ve B6 vitamini açısından zengindirler. Bakır, metabolizma ve enerji üretiminin yanı sıra kan hücrelerinin, bağ dokularının ve nörotransmiterlerin oluşmasında görev alan hayati bir mineraldir. B6 vitamini, vücudumuza besinlerle alınan proteinlerin parçalamasına ve yeni proteinler oluşturmasına yardımcı olmak için gerekli olan önemli bir vitamindir. Aynı zamanda beyin sağlığında da önemli bir rol oynar

Sindirim Sisteminin Çalışmasına Yardımcı Olur

İncir lif içeriği yüksek olması sebebiyle, kabızlığa alternatif bir tedavi olarak kullanılmaktadır. Bağırsak sağlığı için hayati önem taşıyan, bağırsaktaki yararlı bakterilerin besin kaynağı olan prebiyotikleri ve lifi içerisinde bulundurarak dışkının yumuşamasını, dışkı kalitesinin artmasını sağlar.

Hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalarda, incir; yiyeceklerin sindirim sistemi boyunca hareketini hızlandırmaya, kabızlığı azaltmaya ve ülseratif kolit, irritabl bağırsak sendromu semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olur.

Kalp ve damar sağlığını iyileştirir

İncir, kan basıncını ve kandaki yağ seviyelerini düşürmeye etkilidir, bu da damar sağlığını korumaya ve kalp hastalığı riskinizi azaltmanıza yardımcı olur.
İncir yaprağının total kolesterolü düşürdüğü ve HDL (iyi) kolesterolü arttırdığı, LDL (kötü) kolesterolü azalttığı ve aynı zamanda trigliserit seviyelerinin normale döndürdüğüne dair çalışmalar mevcuttur.

Kanser riskini azaltır

İncir yapraklarının kanser hücreleri üzerindeki etkileri konusunda umut verici çalışmalar yapılmaktadır.
İncir ve yaprağından elde edilen lateksinin insan kolon kanseri, meme kanseri, serviks kanseri ve karaciğer kanseri hücrelerine karşı antitümör özellikte olduğuna dair çalışmalar mevcuttur.

Cilt sağlığını korur

İncirin, özellikle alerjik dermatiti olan veya alerji sonucu kuru, kaşıntılı ciltte iyileştirici özelliği vardır.
İncir özünün cilt hücreleri üzerinde antioksidan etkiler gösterdiği, kolajen yıkımını azalttığı kırışıklık görünümünü iyileştirdiği bilinmektedir.

Aşırı incir tüketiminin sağlığa olumsuz etkileri

Gereğinden fazla incir tüketiminin dezavantajları da vardır. Örneğin, bazen kabızlığın giderilmesi için gereğinden fazla kullanılırsa, ishale veya diğer sindirim sorunlarına neden olabilir. İncirin ayrıca kan sulandırıcı ilaçlarla beraber kullanılması önerilmez. Bazı kişilerin incir alerjisi olabilir.

İnciri diyetimize nasıl ekleyelim?

İncirleri diyetinize dahil etmenin dört ana yolu:
1.) Taze incirlerin kalorisi daha düşüktür ve tatlı masum bir atıştırmalıktır.
2.) Kuru incirin şeker içeriği ve kalorisi yüksektir, bu nedenle ölçülü olarak yenilmelidir. Kabızlığı tedavi etmede taze incirlerden daha etkili olabilir.
3.) İncir yaprakları pirinç, et veya diğer benzer yemekler için bir sarma olarak kullanılabilir.
4.) İncir yaprağı çayı, kuru incir yapraklarından yapılır. Kendiniz yapabilir veya hazır incir yaprağı çaylarını satın alabilirsiniz.

İncir tüketilirken nelere dikkat edilmeli?

-Kabızlık problemi yaşıyorsanız, bir adet incir ve üzerine ılık su için. İncir bağırsak hareketlerini artırarak kabızlık probleminin çözülmesine katkıda bulunur.
-Kan şekerinizin hızla yükselmemesi için incirin yanında ceviz, badem, süt veya yoğurt tüketin.
-İncir yüksek K vitamini içermesine bağlı olarak kan sulandıran etkiye sahip ilaçların vücutta emilmelerini önleyebiliyor. Bu nedenle kan sulandıran ilaç kullanıyorsanız inciri bir porsiyondan fazla tüketmeyin.

Dyt. Şüheda Bengisu Rodop

Tüm Yazılarını Görüntüle: Dyt. Şüheda Bengisu Rodop

E-posta: dyt.bengisurodop@sigortagundemi.com

Yapılan Yorumlar (1)

  • MERYEM USTAOĞLU
    17 Ağustos 2022 at 16:09 Yanıtla

    Çok yararlı bir içerik olmuş Şüheda Hanım.
    Meyve tüketmeyi sağlıklı olarak görsek de porsiyon ve yaş/kuru olması bile çok önemli.
    Bilinçli beslenmek de fayda var.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir